Ingrédients
100 g d’ail des ours
40 g de pignons de pin
40 g de parmesan
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pincée de sel
Poivre
Si vous utilisez des feuilles d’ail des ours fraiches, alors nettoyez- les, équeutez-les et séchez-les, si vous utilisez des feuilles séchées.
Mettez les pignons de pin à griller, dans une poêle à sec, à feu vif, en remuant en permanence. Réservez.
Râpez le parmesan.
Mettez tous les ingrédients (ail des ours, pignons, parmesan, huile d’olive, sel, et poivre si vous souhaitez) dans le bol du mixeur, mixez, et c’est prêt ! À conserver dans un pot hermétique.